BAYAZ ÇAY,
En az işlenmiş çaylar beyaz çaylardır. Beyaz çaylar, çay bitkisinin sadece tomurcuklarını ve çok genç yapraklarını içerir. Sonuç olarak, daha nadir ve genellikle daha pahalıdırlar. Yeşil çaylara benzer basit ama hassas tatları ve sağlık profilleri, son yıllarda Batı çay sahnesine çıkmalarına yardımcı oldu. Beyaz çaylar yeşillerden "daha az işlenirken" aslında genellikle biraz daha oksitlenirler. Hafif oksidasyon, beyaz çayın ilk toplandıktan sonra havada kurutulduğu "solma" aşamasında meydana gelir. Daha sonra pişirilir, daha fazla kurutulur ve çok hafif yuvarlanabilir, ancak bitkiden alınanı değiştirmek için çok az şey yapılır. Beyaz çaylar hafifçe oksitlendiğinden, genellikle yeşillikler kadar dikkatli bir şekilde demlenmeleri gerekmez. Yeşil çayın aksine, beyaz çayı kaynar suyla veya daha uzun süre veya daha uzun süre demlemek yine de iyi sonuçlar verecektir. Çoğunlukla ünlü Fujian eyaletinde yetişen beyaz çayların birçok tanınmış ve nadir karışımı vardır. En ünlüsü Bao Hao Yinzhen veya "Gümüş İğneler" dir. Beyaz çay, yağışın en düşük olduğu dönemlerde toplanır ve adil miktarda hasarsız ve açılmamış tomurcuk sağlar. Bu çok kaliteli bir çaydır ve çay uzmanı için en çok aranan, değerli ve saygı duyulan karışımlardan biridir. Yeşil ve siyah çaylar yüzyıllardır aromalı ve kokulu olsa da, aromalı beyaz çaylar nispeten yeni bir yaratımdır. Beyaz çayın diğer lezzetleri geliştirdiğini gördük ve Beyaz Ambrosia karışımımızı en yenilikçilerimiz arasında görüyoruz.

Beyaz çayın genel sağlığa faydaları nelerdir?

Beyaz çayın düzenli tüketimi, cilt sağlığından kalp sağlığına, bağışıklık sisteminden kilo yönetimine kadar birçok alanda olumlu etkiler sağlar. Yüksek antioksidan içeriği sayesinde hücreleri korur, yaşlanmayı geciktirir ve kronik hastalıklara karşı vücudu güçlendirir

kaynak; teaforte.com/